Dentin (lateinisch dentinum) ist das harte, verkalkte Gewebe, das den Großteil des Zahns ausmacht. Es befindet sich im Kronenbereich unter dem Zahnschmelz und im Wurzelbereich des Zahns unter dem Zement, der die Pulpakammer und die Wurzelkanäle umgibt. Was seine physikalischen Eigenschaften betrifft, ist Dentin stärker als Knochen, aber elastischer als Schmelz.
Das Dentin ist von Millionen mikroskopisch kleiner Dentinkanälchen durchzogen, in denen sich Auswüchse von Odontoblastenzellen und Dentinflüssigkeit befinden. Das Vorhandensein dieser Röhren macht das Dentin zu einem durchlässigen Gewebe, das Reizstoffe und bakterielle Toxine an die Nervenenden der Pulpa weiterleiten kann.
Während der Lebensdauer des Zahns produzieren die Odontoblasten weiterhin langsam Sekundärdentin, wodurch sich das Volumen der Pulpakammer verringert. Als Reaktion auf Stimuli wird die Bildung von tertiärem (reparativem oder Ersatz-) Dentin an der Schmelz-Dentin-Grenze aktiviert;
Dentin und Pulpa funktionieren als ein einziger Komplex. Freigelegtes Dentin aufgrund von Karies, Trauma oder abnormalem Abrieb führt zu Flüssigkeitsbewegungen in den Tubuli, die die Pulparezeptoren reizen und Zahnempfindlichkeit (Hyperästhesie) verursachen. Bei der Behandlung von Karies ist die Erhaltung einer Schicht gesunden Dentins über der Pulpa von vorrangiger Bedeutung, um die Lebensfähigkeit des Zahns zu bewahren.
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